輕乳酪蛋糕

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輕乳酪蛋糕封面圖

菜式簡介
　　最近流行胖達人，聽說要排隊，如今家有烤箱想吃自己做!

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 奶酪100克; 砂糖60克; 蛋黃4個; 牛奶100克; 低粉60克; 玉米粉30克; 黃油50克; 蛋白4個

輔助料: 檸檬8克

輕乳酪蛋糕的做法步驟

第一步：將奶酩軟化加入糖30打發

第二步：打發至滑順

第三步：分次加蛋黃

第四步：加入牛奶與檸檬汁

第五步：拌入面粉與玉米粉

第六步：加入黃油液體

第七步：蛋白加3g檸檬與糖60G打發至軟三角

第八步：分次拌入

第九步：烤箱預熱150度隔水烤一小時左右

第十步：隔水烤一半時間，需要檢查保持有水，這樣烤製成品不會裂

菜譜標簽：烘焙

相關食材：乳酪

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