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芝心豬排

美食達人@藍白綠
芝心豬排封面圖

菜式簡介
  炸豬排大家都不陌生,是很多人非常喜歡的一道菜肴,尤其是一口咬下外脆裏嫩的感覺,充滿了幸福感,今天這道芝心豬排,有些西式,裏面夾入了芝士,讓炸豬排不再走尋常路。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
豬排6塊
輔助料
芝士片6片
適量
適量
雞蛋液適量
面包糠適量
炸粉適量
調味料
老抽適量
植物油適量
適量
適量
料酒適量

芝心豬排的做法步驟

  • 第一步:把大排洗淨,加入酒,鹽,糖,醬油,蔥姜,腌漬若幹小時。
  • 第二步:把腌好的豬排從中間劈開,但是不要劈斷。
  • 第三步:在豬排中夾上芝士,拍上炸粉。
  • 第四步:裹上蛋液
  • 第五步:裹上面包糠
  • 第六步:放入油鍋內煎炸熟透。
  • 第七步:稍許晾涼切塊
  • 相關食材:豬排

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