滑蛋豬排飯

美食達人@舉個栗子喵

滑蛋豬排飯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬排100克; 雞蛋2個; 洋蔥30克; 米飯1碗

輔助料: 料酒1勺; 精鹽1/2匙; 胡椒粉1/2匙; 澱粉適量; 面包糠適量; 高湯50ML; 照燒汁2勺; 味啉1/2勺; 橄榄油適量

滑蛋豬排飯的做法步驟

第一步：豬排切薄片，用刀背拍松。

第二步：加料酒、精鹽、胡椒粉抓勻腌10分鍾。

第三步：備好澱粉、面包糠，雞蛋打入碗裏拌勻。

第四步：豬排先拍上一層澱粉。

第五步：泡入蛋液中（蛋液炸完豬排後留著做澆頭）。

第六步：裹上面包糠。

第七步：油鍋燒至七成熱（油開始頻繁波動，伴有少量油煙出現），放入豬排。

第八步：兩面炸至金黃。

第九步：撈起瀝油，切成條狀備用。

第十步：洋蔥切片。

第十一步：加高湯煮沸。

第十二步：倒入照燒汁、味啉。

第十三步：鋪上豬排。

第十四步：轉小火，倒入蛋液。

第十五步：煮至蛋液凝固，鏟起澆在飯上即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬排

相關菜譜：: 空氣炸鍋烤T骨豬排的做法; 炸豬排的做法[圖解]; 煎豬排的做法[圖解]; 豬排的做法; 香煎豬排的做法[圖解]; 酒香黑椒豬排飯的做法; 煎豬排的做法; 香煎豬排的做法[圖解]; 【廣東】照燒豬排的做法[圖解]; #團圓飯#醬燒豬排的做法; 烤豬排的做法; 香辣醬豬排的做法; 豬排醋的做法; 西餐廳裏的法國料理——法式黑椒豬排的做法; 炸豬排的做法; #信任之美#豬排蘑菇沙拉的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM