粉絲燒鲫魚

美食達人@兩頭豬的甜蜜~

粉絲燒鲫魚封面圖

菜式簡介
　　還冒著熱氣呢~顔色夠好，燒魚處女作。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鲫魚1條

輔助料: 粉絲1大把; 生菜苗1小碗

調味料: 鹽適量; 姜1厚片; 幹辣椒適量; 大蒜1頭; 香醋適量

粉絲燒鲫魚的做法步驟

第一步：鲫魚洗淨備用。

第二步：生菜苗洗淨備用。

第三步：蒜切片，厚姜片用到拍松。

第四步：燒熱油，依次放入姜、大蒜片、幹辣椒。喜歡辣可以將辣椒掰開。

第五步：鲫魚兩面煎一下。

第六步：塞魚肚裏點作料。

第七步：倒入醬油燒開。

第八步：加適量水大火燒開，轉小火焖20分鍾。

第九步：加入泡發的粉絲，燒熟。

第十步：加入生菜苗。生菜苗是栽種生菜剩下的，估計一般買不到。。。

第十一步：出鍋咯~

粉絲燒鲫魚做法技巧/竅門/補充說明：

【1】姜、蒜、幹辣椒，依次放油裏，最先放姜，因爲姜多煎會更香；辣椒怕糊，最後放。
【2】忘了放醋，吃的時候才反應過來。吃魚不放醋，等于暴殄天物。。。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：鲫魚粉絲

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