美味月子食譜分享：參須鲈魚湯

對于我們産婦來說，月子飲食除了各種營養品之外，湯湯水水也是必不可少的。我們的月子飲食直接關系到寶寶的各方面發育，對母嬰健康都是至關重要的。下面爲姐妹們介紹一款美味的月子食譜。

參須鲈魚湯

材料：鲈魚1條(約1斤)，參須15克，紅棗6顆，姜2片。調味料：香油1大匙，米酒1大匙，鹽1/4小匙。

做法：

1、鲈魚去鰓、鱗片、內髒，洗淨切塊備用。

2、香油入鍋燒熱，放蓋片煎香，放鲈魚煎至兩面表皮金黃後起鍋。

3、鲈魚、姜片放入鍋中，加參須、紅棗、米酒和4杯熱水，以小火炖煮1小時。最後加鹽調味。

功效：強身健體，補氣養血，活血生機。特別適合剖腹産産婦食用，但是由于人參的大補功效，産後第一二周不能食用。

營養：魚湯營養十分豐富，特別是魚湯含有大量生物活性物質，這類物質可有效地預防失眠及心血管疾病。海魚或淡水魚中的鲫魚、鲈魚等含有人體所需的多種維生素、礦物質和氨基酸，對于保障人的新陳代謝和睡眠具有重要意義，因此常喝魚湯，也有健體益壽的作用。