夏天補脾，這些食譜可以吃

補腎養胃是很常見的養生保健要點，很多人都會忽略補脾，補脾也是很重要的但是夏天該怎麼補脾呢？補脾的食物有哪些呢？快來一起了解了解吧。

夏天補脾要吃什麼

地瓜。地瓜是補脾胃的食物之一，它具有補脾、寬腸胃、益氣力的功效，很適合身體瘦弱、容易乏力、脾虛的人吃，但是吃地瓜要注意適量，如果吃多了容易導致胃腸道脹氣，還會有反酸燒心的現象。

牛肉。性平，味甘，有補脾胃、益氣血的作用。“牛肉味甘，專補脾土，脾胃者，後天氣血之本，補此則無不補矣。”故凡久病脾虛、中氣下陷、氣短乏力、大便泄瀉、脾虛浮腫之人，宜用牛肉炖汁服食，或用牛肉適量與大米煮粥調料進服，這對脾胃虛弱的恢複，大有裨益。

綠豆。綠豆皮裏面含有大量的抗氧化成分，如類黃酮、單甯、皂甙等。綠豆中還有生物堿、豆固醇以及大量的膳食纖維等。因此夏季吃綠豆清熱解毒，緩解中暑。綠豆常見的吃法是熬粥或熬湯，做成綠豆沙也是不錯的選擇。

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山藥。山藥味甘，歸脾胃經，具有健脾補氣、補腎固精、養陰養肺的功效，適合慢性腹瀉、便溏、脾虛等症患者食用，但是氣滯脹滿者和濕重者不宜食用。

薏苡仁。俗稱苡仁米、六谷米。有補脾健胃的作用。明?李時珍說它“能健脾益胃”。《本草經疏》也有“味甘能入脾補脾”的記載。脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。

豌豆。味甘、性平，歸脾、胃經；具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解毒之功效;主治腳氣、癰腫、 乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素c和能分解體內亞硝胺的酶，故具有抗癌防癌的作用。豌豆中所含的 某些物質還有抗菌消炎、加強新陳代謝的功能。

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夏天補脾的營養食譜

南瓜小米紅豆粥

做法：將老南瓜洗淨切細，大、小米淘淨煮粥，沸時放入南瓜，至粥熟。

功效：粥乃人間第一保健品，容易被消化吸收，此粥潤五髒、補氣血，特別適合脾胃虛弱的老年人。可以在粥裏加一些同爲溫性的紅豆，能起到暖胃之效。

桑寄生首烏瘦肉湯

做法：桑寄生、首烏稍浸泡;所有材料一起下瓦煲，加清水2000毫升煲兩個小時，下鹽便可。

功效：桑寄生爲南方地道藥材，有養血、滋肝腎、祛風濕、健筋骨及安胎豐胸等功效。中醫謂“春養肝”，桑寄生配同性味平和而補 肝腎的首烏煲豬瘦肉，爲春季養肝護發的滋補湯飲。

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紅棗花生粥

方法：大棗、花生洗淨備用，將花生放入砂鍋，加適量水，熬煮1個小時，再加入大棗熬煮30分鍾，調入冰糖即成。

功效：有健脾、益氣、養肝的功效，適用于急慢性肝炎、肝硬化血清轉氨酶升高的患者。或者每天用大棗和大米熬成稠粥，對肝炎有良好療效。

飲食補脾，就來試試以上食物吧。