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長期疲勞者的飲食保健

來自互聯網@佚名分享

疲勞分爲以下五類:軀體性疲勞,腦力性疲勞,心理精神性疲勞,病理性疾病,綜合性疲勞。

長期疲勞者的飲食保健

據報道,美國大約有600萬人處于疲勞這一亞健康狀態;八十年代後日本人中的慢性疲勞症更是廣爲流行,甚至出現不少“過勞死”的病列。在我國,到底有多少人處于疲勞這一亞健康狀態,沒有確切的統計資料,但隨著社會競爭的激烈,生活節律的加快,體力活動的減少,營養的“西方化”等因素,疲勞這一亞健康狀態的人正處于上升的趨勢。

藥膳對糾正疲勞狀況有獨特的效果。中醫認爲疲勞與肺脾氣虛、腎精虧虛的關系最爲密切,可選用以下補益肺脾、補腎益精的藥膳驗方:

黃芪蜂蜜飲

原料:炙黃芪30g,蜂蜜20g。

製法:將炙黃芪切片,人鍋加水適量,大火煮沸,改小火煎煮40分鍾,去渣取汁,待藥汁轉溫後調入蜂蜜即成。上下午分服。

功效:補益肺脾,強壯精神。適用于疲勞乏力等亞健康狀態,對軀體性疲勞尤爲適宜。

太子參奶茶

原料:太子參10g,牛奶250ml,白糖10g。

製法:將太子參切片,曬幹或烘幹,研成細粉,與白糖一道調入煮沸的牛奶中即成。代茶,頻頻飲用,當日飲完。功效:補肺益脾,強壯精神。適用于疲勞乏力等亞健康狀態,對軀體性疲勞尤爲適宜。

花生豆奶

原料:黃豆40g,花生仁20g,白糖l0g。

製法:將黃豆、花生仁淘洗幹淨,然後用冷水浸泡4—5小時,放人家用豆漿機中,加清水1200ml磨碎,濾渣取汁。將濾液放人鍋中煮沸,加入白糖即成。早晚分服,當日飲完。

功效:補肺益脾,強壯精神。適用于疲勞乏力等亞健康狀態,對軀體性疲勞尤爲適宜。

芝麻核桃益智仁粥

原料:黑芝麻20g,胡桃肉log,益智仁log,冰糖log,粳米50g。

製法:將黑芝麻、胡桃肉搗碎,小火炒出香味。將益智仁洗淨後入鍋,加適量水,用大火煎煮2次,濾渣取汁,合並濾液。把益智仁汁放人鍋內,加入粳米和搗碎的黑芝麻、胡桃肉,並加適量水,用大火煮成粥,最後加入冰糖稍煮片刻,攪拌均勻即成。早晚分食。

功效:補益肺脾,強壯精神。適用于疲勞乏力等亞健康狀態,對腦力性疲勞尤爲適宜。

黃芪鳝魚

原料:黃鳝250g,黃芪30g,生姜l塊,澱粉、精鹽、味精、麻油各適量。

製法:先將黃鳝活殺,去內髒、頭、骨,用清水洗淨,切成小段,下開水焯去血腥、粘液,過涼水,再清洗一次。再把黃芪、生姜洗淨,黃芪切碎,生姜切成片待用。將澱粉倒入一個洗淨的碗內,用水調成糊狀。把黃鳝、黃芪、生姜放入鍋內,加清水適量,用大火煮沸後,轉用小火炖1小時左右,去黃芪渣,加澱粉糊攪勻,煮沸。食用時加入精鹽、味精、麻油拌勻,稍煮一下即成。當菜佐餐,隨意食用。

功效:補肺益脾,強壯精神。適用于疲勞乏力等亞健康狀態,對軀體性疲勞尤爲適宜

芝麻首烏補腦糕

原料:黑芝麻60g,製首烏30g,桑椹30g,麻仁log,糯米粉700g,粳米粉300g,白糖30g。

製法:將黑芝麻放人鍋內,用小火炒香。製首烏、桑椹、麻仁洗淨後放人鍋內,加適量清水,用大火燒沸後轉用小火煮20分鍾,去渣留汁,隨後將汁倒入盛有糯米粉、粳米粉、白糖的盆內,加適量清水,揉成面團,做成糕,在每塊糕上撒上黑芝麻,上籠蒸15-20分鍾即成。當早餐,隨意食用。

功效:補益肺脾,強壯精神。適用于疲勞乏力等亞健康狀態,對腦力性疲勞尤爲適宜。

三仁粉

原料:葵花子仁100g,松子仁loog,核桃仁200g,紅糖50g。

製法:將葵花子仁、松子仁、核桃仁分別洗淨,晾幹或曬幹,入鍋,用微火烘幹或焙幹,共研成細粉,與紅糖充分拌和均勻,瓶裝備用。每日2次,每次20g,用沸水沖泡,調勻食用。

功效:補益肺脾,強壯精神。適用于疲勞乏力等亞健康狀態,對腦力性疲勞尤爲適宜。

牛肉膠凍

原料:鮮牛肉1000g,黃酒250g。

製法:先將牛肉洗淨,切成小塊,放入大沙鍋中,加清水適量,以高出牛肉3~4cm爲度,用中火煎煮。每小時取肉汁1次,再加水補足,繼續煎煮,共取肉汁4次。將肉汁合並,用小火煎熬,將稠粘時加入黃酒,繼續煎熬至肉汁稠粘時離火,晾涼收貯即成。當菜作餐,隨意食用。

功效:補益肺脾,提高免疫功能。適用于疲勞乏力等亞健康狀態,對綜合性疲勞尤爲適宜。

黃芪山藥乳鴿

原料:黃芪30g,山藥30g,乳鴿1只,精鹽、味精、麻油各適量。

製法:先將乳鴿宰殺,去毛及內髒,洗淨。再將黃芪、山藥洗淨後切片,與乳鴿共入炖鍋內,加水適量,隔水炖蒸2小時,加精鹽、味精、麻油等調味品即成。當菜佐餐,吃乳鴿喝湯。

功效:補益肺脾,強壯精神。適用于疲勞乏力等亞健康狀態,對軀體性疲勞尤爲適宜。

五圓蒸母雞

原料:淨母雞1只(約重1000g),桂圓肉15g,荔枝肉15g,紅棗10個,蓮子肉15g,薏苡仁15g,冰糖20g,精鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。

製法:將淨母雞剁去腳,雞腹朝上,放在大碗中,把桂圓肉、荔枝肉、紅棗、蓮子肉、薏苡仁搭配放在碗的四周,加冰糖、精鹽、料酒、蔥、姜及少許清水,上籠蒸2小時,至雞肉熟爛,取出調好味,撒上胡椒粉少許即成。當菜佐餐,隨意食用。

功效:補益肺脾,強壯精神。適用于疲勞乏力等亞健康狀態,對軀體性疲勞尤爲適宜。

重要提示:

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