秋季天清氣爽，最適合養生。不同的蔬菜有不同的功效，那麼，秋季適合吃什麼蔬菜養生？
1、強腎吃黃秋葵
秋葵清熱解毒，潤燥滑腸，是一種新世紀理想的高檔綠色營養保健蔬菜，它有強腎的功效，對于女性來講是最好的食物。
2、潤肌美容多吃絲瓜
絲瓜味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效，絲瓜對女性的美容作用更是突出，所以想從秋天美到冬天的女性們一定要多吃。
生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。
苦瓜富含粗纖維、維生素c、鈣、鐵等營養素，它含有抗癌作用的活性蛋白質，不但能夠增加免疫細胞的活性，還能清除體內毒素，幫助排毒。避免臉上長痘痘。
4、抗衰老多吃藕
秋天可吃點蓮藕，藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用，還可抗衰老。
椰菜花含的維生素c比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。潔白的菜花是最好的養肺蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑。
而莴筍中的碘含量高，莴筍葉的營養遠高于莴筍莖，秋季易咳嗽的人多吃莴筍葉可平咳。對人體的生長發育也非常有幫助。
韭菜富含膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導滯、除積健脾、促進食欲的作用。
而香菜香味獨特，具有刺激食欲、增進消化等功能。中醫認爲，香菜有溫中健胃的作用，適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等症狀。
7、通腸潤便吃雪菜
雪菜也叫芥菜，性溫，味甘辛，入肝、胃、腎經。雪菜含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便作用，可作爲眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習慣性便秘者食用。
菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養素。番茄有清熱解毒、生津止渴等作用，用于治療口幹舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙龈出血、口瘡、口苦等。
9、養陰生津吃白色蔬菜
白色蔬菜可養陰生津，如蘿蔔、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗嚴重，現在剛開始入秋，要多吃些養陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。秋天茄子性涼，不利脾胃，要少吃。
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