預防肺癌，除了戒煙之外，平時就必須多多注意對肺部的保養。而對健康人士來說，更應該秉承飲食療法的理念，把營養豐富的滋補食物融入到日常的飲食當中去，在不知不覺中養就一個健康強壯的肺。秋冬時節，天氣幹燥旱冷，是肺部特別容易受到侵襲的時候。此時更應該選用一些補肺潤燥的食譜，給自己的肺穿上滋潤溫暖的"外套"。
養生之道話養肺
中醫認爲，"肺爲嬌髒"，"溫邪上受，首先犯肺"，也就是說
肺是最容易受到外來有害物質侵害的髒器。肺部受到侵害，除了影響呼吸道的健康外，還可能引發感冒。根據中醫理論，肺爲華蓋，也就是形容肺像雨傘一樣，是給五髒六腑擋風遮雨的。但如果這個"雨傘"保護不好，就會患感冒、肺炎等炎症尤其是隨著各地空氣質量下降，霧霾、pm2·5對市民呼吸道的影響越來越大。
從保健的角度來說，食療是值得提倡的輔助預防措施。而中醫也一向講究藥食同源，通過調節飲食提高人體的抗病能力，所以在霧霾的天氣通過中醫食療來養肺潤肺是一個很好的途徑。
食譜一
南杏豬肺湯
原料:杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)兩種。南杏是杏樹種子的一種，性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋養緩和性潤肺止咳之物。因爲含脂肪油較豐富(約50%以上)，所以潤燥之功較好。
豬肺，性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補肺的功用。
做法:把一只豬肺反複沖水洗淨。將豬肺切成片狀，用手擠，洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏(注意要選用南杏，不能用北杏)，一起放入瓦煲內加水煲煮，調味即可。
功用:可用于一般人因秋冬氣候幹燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節，肺氣不開，幹咳無痰，大便燥結，喉嚨幹燥等等都有一定功效。
食譜二
沙參玉竹老鴨湯
原料:沙參，一般指北沙參，性味甘、微寒，入肺、胃經。含生物堿、澱粉、沙參素等。能夠滋陰清肺，養胃生津以及除虛熱，治燥咳。
玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃經。玉竹質潤多液，含鈴蘭苦甙、鈴蘭甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、維生素a、澱粉和粘液質等。能養陰潤燥，潤腸通便。
老鴨，性味甘、溫、無毒，入脾、胃、肺、腎經。功能滋陰補血。
做法:選用老鴨一只(注意，一定要選用老鴨)，去毛髒，洗淨。再選用沙參和玉竹各30到50克，一起放入瓦鍋內，文火煲1個小時以上，調味即可。
功能:能夠治療肺燥、幹咳等，對病後體虛，津虧腸燥等引起的便秘等亦有效。還是一道非常具有滋補性的食譜。
食譜三
原料:百合，味甘微苦，性平。入心、肺經。含秋水仙堿等多種生物堿
和澱粉、蛋白質、脂肪、多種維生素等。具有潤肺止咳，養陰清熱，清心安神，益氣調中等功效。
蓮子，《本草經》說它有"主補中，養神益氣力"。《本草綱目》還認爲蓮子有"交心腎，厚腸胃，固精氣，強禁锢，補虛損，利耳目，除寒濕"等功能。
豬瘦肉，中醫學認爲，豬的主要部分均有益效。豬瘦肉有豐富的動物性蛋白，與百合和蓮子搭配協調，能産生更好的效果。
做法:挑選豬瘦肉半斤左右，再加入蓮子和百合各30克和適量水，隔水炖熟，調味即可。(特別注明:隔水炖的意思是給盛食物的碗等容器蓋上蓋子，在蒸鍋裏面蒸。)
功用:蓮子百合煲瘦肉其實是一個富有營養的搭配，除了潤燥養肺之外，還可以治療神經衰弱，心悸，失眠等，也可以作爲病後體弱的滋養強壯之食補品。總之是一份常吃不壞的良菜。
另外，也可以選用蓮子和百合各60到100克，加適量糖和水，煲糖水喝，不僅味道清甜可口，而且營養價值高，同樣具有上述功效。
食譜四:冰糖銀耳羹
原料:銀耳，又稱白木耳、雪耳。銀耳性味甘淡、平，入肺、胃經。含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、無機鹽等。
功能滋陰，潤肺，養胃，生津。冰糖，性味甘、平，入脾、肺經。補中益氣，和胃潤肺，止咳嗽，化痰涎。
做法:選用銀耳10到12克，先沖洗幾遍，然後放入碗內加冷開水浸泡(沒過銀耳即可)。浸泡1小時左右，此時銀耳發脹，然後挑去雜物。接著把銀耳和適量冰糖放入碗內，再加入適量冷開水，一起隔水炖2到3個小時即可。
功能:有滋陰潤肺，生津止渴的功效。可以治療秋冬時節的燥咳，還可以作爲體質虛弱者的滋補之品。
食譜五
面對霧霾天，要多關注老人和兒童的健康，因爲此類人群抵抗力較弱，鈣需求量很大。平時應多飲水，注意飲食清淡，少食刺激性食物，多吃豆腐、牛奶、黃花魚(及其他海魚)、動物肝髒、蛋黃、瘦肉、乳酪、堅果，這些食物中富含維生素d，對補鈣很有利。
食譜六
雪梨炖百合
霧霾天對呼吸系統影響最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此時，應多吃潤肺食物，例如雪梨、橘子、百合、蓮藕、荸荠等。爲大家推薦一道好學好做的潤肺抗病毒藥膳--雪梨炖百合。
原料:雪梨2個，百合50克，冰糖20克。
做法:百合用清水浸泡30分鍾，放到開水鍋中煮3分鍾，取出瀝幹水分;雪梨挖去梨心，洗淨，連皮切塊;把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鍾，加入冰糖溶化後，即可食用。
食譜七
冬菇雪耳豬胰湯
材料:取豬胰1條，豬瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。
做法:
1·先將冬菇洗淨，雪耳浸開洗淨，摘小朵。
2·豬胰、豬瘦肉洗淨，切片。
3·然後把冬菇、雪耳放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮20分鍾，放豬胰、豬瘦肉，再煮沸，調味即可。
食譜八
川貝雪梨豬肺湯
材料:豬肺120克，川貝母9克，雪梨
做法:
1·取豬肺洗淨切片，放開水中煮5分鍾，再用冷水洗淨。
2·將川貝母洗淨打碎;雪梨連皮洗淨，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。
3·料全部放入沸水鍋內，文火煮2小時，調味後隨量飲用。
生活在大城市，長年被汙染的空氣包圍;生活節奏加快，很多人借助香煙來提神……這些都爲肺癌的發病創造了機會。如何保護我們的肺，日益成爲大衆關注的焦點。
研究證明，食療養肺可幫助預防肺病。常食杏仁、山藥、白蘿蔔、百合、綠豆等，可以起到潤肺的效果。尤其是杏仁，自古就被認爲是能止咳潤肺、降氣清火的健康食品。這些食物除具有養肺的功能外，還可以提高人體的免疫功能。
杏仁還含有豐富的維生素e。芬蘭科學家針對2·9萬名男性吸煙者，進行了一項曆時8年的調查研究。結果發現，人體血液裏維生素e的含量高時，肺癌發病率就會降低19%-23%。維生素e的這一防癌效果對于60歲以下，煙齡不到40年，吸煙不多的男性尤爲明顯，可以讓他們的肺癌發病率降低40%-50%。美國國家癌症研究所發表的一份調查報告顯示，如果經常進食富含維生素e的食物，可以使吸煙者的肺癌發病率大大降低。該研究所在報告中指出，富含維生素e的食物包括杏仁、榛子以及全麥食品等。
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