炎熱的夏天正式到來，由于空氣溫度大造成人體熱量散發難，因此中暑情況在夏季是最常見的。解暑降溫是夏季裏要做的首要工作，大家不妨通過飲食的方法來解暑吧。
1、豆湯
多數豆類都有健脾利濕的作用。比如口幹舌燥的時候，喝一碗綠豆湯，再惬意不過。可以直接煮綠豆水，也可放入一些金銀花，每天適當喝一些，可以驅暑，且增加食欲。
除綠豆以外，還可以熬紅豆、黑豆湯，隨喜好選擇。但提醒大家，綠豆是寒性食物，最好別喝冰的，體質寒涼者應少喝，加糖適量別太甜，否則可能損傷腸胃。
2、酸梅湯
如果入夏全無食欲，那自製酸梅湯就顯得十分必要。因爲酸性物質能促進唾液和胃液的分泌，增加食欲，且具有生津止渴的效用。另外從中醫上來說，酸味入肝，肝火旺或肝不好的人可以多飲用酸梅湯。疲勞之時飲用一些，也可幫助提神。
銀耳同樣是一種涼性的食物，正適合容易上火的夏季食用。銀耳富含維d，且有天然植物性膠質、膳食纖維和酸性多糖類物質，可以增強人體免疫力，刺激胃腸蠕動。
期間可以加入百合，令口感更佳。銀耳百合湯味道甘甜，飲用可調理肺、脾、腎三髒，有慢性咽喉炎的人也可緩和，加上百合安神的作用，睡眠質量不佳的人能得以改善症狀。
絲瓜性味甘涼，具備清熱解毒、涼血化痰、養心甯神、清熱通絡的功效，夏天心火重，正適合喝一些絲瓜湯。加上雞蛋，能令營養更加豐富。
不過大家需注意的是，絲瓜如果喝出了苦味，就要停止，倒掉它，因爲絲瓜並非天然帶苦味。出現苦味，說明它已經産生了腐敗變質，大量積聚的生物堿極可能讓食用者中毒。
夏天因著食欲不太好，導致進食量減少，極有可能令身體缺乏多種營養物質，比如鈣。豆腐除了能清熱潤燥、生津解毒，還是含鈣量較高的食物，加上魚肉中的維生素d，可促進人體的鈣吸收率，預防骨質疏松。
魚頭選用鲢魚頭或草魚頭，豆腐選擇鹵水豆腐，熬煮前要先煎一遍魚頭，去腥味。熬煮過程中加些香菜、生姜、蒜，可以讓香味更濃郁。
苦瓜是出了名的能清熱解暑、明目解毒。比如《滇南本草》就說苦瓜能「瀉六經實火，清暑，益氣，止渴」，所以盛夏拿它來熬湯，對解煩悶來說非常適合。
不過喝苦瓜湯也要因自身體質而異，如果你常常手腳冰涼，那吃多苦瓜容易造成脾胃虛寒。另外學齡前兒童、孕婦也應慎食苦瓜，避免損傷脾胃。
冬瓜是夏季的常見菜，它性屬寒，能清降胃火，養胃生津。夏日食欲不振，吃不下米飯，可以試著喝薏米湯，與冬瓜、海帶一起炖煮，集多項功效于一碗。
更爲關鍵的是，冬瓜還具備利尿、消腫的作用，即便是飲食多有禁忌的孕婦也食用。而且冬瓜連皮一起煮湯，效果更明顯哦。
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