合理的營養對兒童智力提高的效果較爲顯著，專家們指出，在日常生活中，兒童如果堅持食用健腦食品，不僅大腦(腦神經)的結構和功能可以改善，而且智商指數和學習成績也會得到提高。
營養原則
1、碳水化合物：碳水化合物、蛋白質與脂肪三種産能營養素的適宜。
2、蛋白質：維持大腦各種活動狀態和參與神經傳導的神經遞質，是由蛋白質的氨基酸構成或衍生的。
3、脂肪：大腦中的蛋白質和灰質含有大量神經鞘磷脂，必需脂肪酸參合成。
4、礦物質：鈣、鋅、鐵、銅和碘等無機鹽，對腦的學習記憶，中樞神經系統的興奮性，對腦部供氧等均有重要作用。
5、維生素：腦力勞動者需要豐富的維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素b6、葉酸和維生素c等。
適宜食物
1、主食及豆類：選擇小麥、粳米、黑米、黑芝麻等含礦物質豐富的食物。
2、肉蛋奶：豬心、豬腦、豬髓、牛奶、牛髓、羊腎、驢肉、鴿肉、鲈魚、鳜魚、黃花魚、帶魚、胖頭魚、海參等蛋白質、維生素豐富的食物。
3、蔬菜：選擇圓白菜、山藥、芋頭、口蘑、香菇、胡蘿蔔等維生素豐富的食物。
4、水果：選擇蓮子、百合、龍眼肉、酸棗、大棗、桑椹、葡萄幹、荔枝肉等脂肪、蛋白質豐富的食物。
5、其它：豆類、蛋類、奶類、魚類、核桃仁、芝麻、蜂蜜、玉米、小米、木耳、金針菜、金針菇。
飲食禁忌
1、習慣吃過鹹食物的人，不僅會引起高血壓、動脈硬化等症，還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處于缺血缺氧狀態而智力遲鈍，記憶力下降，甚至過早老化。
2、食物中含鉛量過高會損傷大腦引起智力低下。食物有：爆米花、皮蛋含有氧化鉛和鉛鹽，鉛具有極強的穿透能力，
3、含鋁食物會導致記憶力下降，思維能力遲鈍，所以，早餐不能以油條爲主食。經常使用鋁鍋炒菜，鋁壺燒開水也應注意攝鋁量增大的問題。
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