說到冬季美食，大家第一時間想到的可能是熱辣的火鍋、香噴噴的串串，和隨處可見的各種特色小吃，什麼兔頭、三大炮、龍抄手、缽缽雞等等，好吃到讓你無法自拔。
不過，這些看起來很溫暖的食材其實並沒那麼健康，吃多了還會上火呢。冬季食補還能試一試這些清補食材。下文就爲你介紹。
推薦理由：銀耳又稱作白木耳，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，有著“菌中之冠”的美稱。通江是銀耳的發源地，“中國銀耳之鄉”，通江銀耳以其獨到的質厚、肉嫩、易炖化和非常高的營養價值及藥用價值而享譽海內外。
功效和作用
銀耳有著”菌中之冠“的美稱，其功效也是非常豐富的哦！
①銀耳中含有豐富的蛋白質，脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。此外還含有海藻糖，甘露糖醇等，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養的補品。
②富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並出去臉部黃褐斑、雀斑等。
③銀耳中的膳食纖維可助腸胃蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
④用于治肺熱咳嗽、肺燥幹咳，雪耳能提高肝髒解毒能力，起保肝作用。銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心髒病有一定療效。
⑤它能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
做法
銀耳的一般做法都是用來煲湯，和各種不同的食材一起煲各種湯，冰糖銀耳湯、蓮子紅棗銀耳羹、百合銀耳肉排湯、山藥銀耳枸杞羹、銀耳雪梨湯、銀耳粥……
推薦理由：皂角米又叫雪蓮子，因爲富含膠原蛋白！是妹紙們不可錯過的養顔佳品。滋補膠原蛋白，和桃膠是最好的了。qq軟軟的，很爽口。
功效和作用
①含有植物性膳食纖維，富含膠原蛋白。
②具有養心通脈、清肝明目等功效。
③孕婦可以適量食用皂角米，而生産後的新媽媽更加適合吃，對身體很好，還能幫助産後瘦身和乳汁暢通。
做法
煮粥加糖食用、清炖、煮雞肉湯或排骨湯、煮雞肝或豬肝、可用保溫壺泡飲
桃膠
推薦理由：桃膠有美白養顔、抗衰老的功效，它還有個更詩意的名字叫桃花淚，也是女神們愛吃的美食之一，只需要動動嘴就能夠變得美美哒！
功效和作用
①清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。
②治療胃痛。
做法
雪燕
推薦理由：雪燕它是天然的滋補品，綠色的營養劑，也被稱爲植物燕窩，主要的成分是植物膠質和氨基酸，非常適合人體吸收，可與燕窩媲美，顔色清透，晶潤，就像太陽的眼淚。
功效和作用
補水保濕，減脂潤腸，提高人體免疫調節，增強兒童大腦開發，抑製癌症之生長及轉移，調節人體膠原蛋白生長，使皮膚豐滿、緊實有彈性等功效。
做法
糖水雪燕、牛奶炖雪燕、雪燕木瓜盅
魚膠
推薦理由：魚膠即魚鳔的幹製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽。魚膠營養豐富，是老少皆宜的滋補聖品。
功效和作用
①大量的膠原蛋白質，且易于吸收和利用。
②增強胃腸的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘。
③能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞
做法
西洋參枸杞炖魚、紅棗蓮子魚膠糖水、上湯魚膠
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