孕期補鈣要及時 7款食譜巧補鈣

　懷孕期准媽媽除了要攝取足夠營養維持自身生命體的正常運轉外，還需要額外攝入更多的營養素，因爲胎兒發育所需的營養素也完全來源于母體。其中鈣是准媽媽在孕期最需要補充的營養素之一，是對于准媽媽和胎兒來說都非常重要的營養素，孕期鈣攝入不足會有很多危害。今天哆啦就給大家傳授7個補鈣食譜~快來學吧~

孕期缺鈣對准媽媽的危害

准媽媽缺鈣通常表現爲牙齒松動、四肢無力、腰酸背疼、頭暈、貧血、妊娠血壓高症。如果母體缺鈣嚴重，可造成肌肉痙攣，引起小腿抽筋以及手足抽搐或手足麻木，還會導致孕媽骨質疏松，進而産生骨質軟化症。

孕期缺鈣對胎兒的危害

准媽媽缺鈣不僅會影響自身的健康，還會影響胎兒的發育，主要影響是骨骼和牙齒發育，比如身材矮小、骨骼發育異常、出牙遲、牙齒排列不整齊等。有的還會導致新生兒出生後易得先天性喉軟骨軟化病，當新生兒吸氣時，會出現先天性的軟骨卷曲，而且，新生兒還可能患上顱骨軟化、方顱等佝偻病。

更重要的是，由于鈣對新生兒的智力與神經系統發育起著十分重要的作用，所以缺鈣會直接影響孩子將來的智力發育。同時，缺鈣的新生兒免疫系統差，出生後會體弱多病。

7款孕期食譜巧助力

爲預防孕期缺鈣，孕媽媽平時要注意多吃含鈣豐富的食物，今天哆啦給大家傳授7大含鈣豐富的孕期家常美食、詳細做法、補鈣效果。孕早期是細胞分裂和器官初步發育形成期，孕媽咪鈣的需求量與普通成年人需求量相同；孕中期胎寶寶快速生長期，攝入量需要增加；孕晚期隨著胎寶寶的持續長大，對鈣需求量進一步增多。所以在孕中期和孕晚期，准媽媽們務必要攝入足夠的鈣哦~

▲ 鴨血豆腐湯

原料：鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽，澱粉，胡椒粉等。

做法：鴨血、豆腐切絲，放入煮開的上湯中炖熟；加醋、鹽、胡椒粉調味，以澱粉勾薄芡，最後撒上香菜葉。

補鈣作用：豆腐是補鈣高手，鴨血能滿足准媽媽對鐵質的需要。酸辣口味不僅能調動媽咪的胃口，還能促進鈣質的吸收。

奶汁燴生菜

原料：生菜、西蘭花、牛奶、上湯。

做法：把生菜、西蘭花切小，炒鍋中油燒熱，倒入切好的菜；加食鹽、上湯等調味，盛盤，西蘭花在中央；煮牛奶，加一些上湯，用食鹽、澱粉及味精調味，熬成稠汁，澆在菜上。

補鈣作用：與一般的蔬菜製作方法相比，奶汁燴菜可有效地提高菜肴的鈣含量，其淡淡的奶香也更能迎合准媽媽的胃口。

▲ 幹炸蝦肉丸

原料：大蝦仁400克，雞蛋2個，豬肥膘肉15克，口蘑25克，料酒、蔥姜汁各10克，精鹽3克，味精1克，面粉50克，花生油800克。

做法：豬肥膘肉、口蘑、大蝦仁均剁成末，雞蛋磕入容器內攪散成蛋液。雞蛋液內加入面粉、料酒、蔥姜汁、精鹽、味精攪勻，再加入蝦仁末、肉末、口蘑末順同一方向攪勻成餡。將調好的蝦肉餡製成均勻的小丸子，下入燒至五成熱的油中炸至呈金紅色，熟透撈出，瀝去油，裝盤即成。

補鈣作用：蝦中含鈣、磷、鐵和較豐富的蛋白質、維生素、碘等。口蘑中富含鈣、磷、鋅。雞蛋中富含鈣和維生素d。此款菜肴可爲孕婦補充豐富的鈣質，對妊娠下肢痙攣有防治作用。

▲ 香蔥拌蝦皮

原料：小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量。

做法：蝦皮洗淨後汆水；小蔥切小段、紅彩椒切絲；蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。

補鈣作用：每100克蝦皮含39·3克蛋白質、鈣和磷的含量爲20000毫克和1005毫克。孕晚期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症，以及胎兒早産或體重過輕等症。此款菜式非常適合孕晚期食用。

榛仁莴筍扇貝

原料：榛仁、莴筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、澱粉。

做法：榛仁用水浸泡，去掉外皮後，下入油鍋炸脆。莴筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。用蛋清將澱粉調成糊，放入扇貝肉腌一下。鍋內放少許底油，下入扇貝丁、莴筍丁煸炒，調味後放入榛仁，芡後淋少許香油即成。榛仁應除去外皮，以免口感發澀。

補鈣作用：榛仁在各種堅果中含鈣量最高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不遜色于腰果和花生。除鈣之外，蛋白質和不飽和脂肪酸也相當豐富。准媽媽想補充鈣質，可以多吃河蟹、海米等水産類食品，另外，多吃堅果類、富鈣蔬菜和粗糧豆類（特別是豌豆），也極有幫助。

▲ 韭菜炒蝦皮

原料：蝦皮30克，韭菜300克，鹽、食用油、味精適量。

做法：①把韭菜擇洗幹淨，將水瀝幹，切成2厘米長的段。②將蝦皮清洗幹淨，把多余的水分擠出去。③把鍋放在火上，將油放入鍋內燒熱，把蝦皮放入鍋內先炸一下，隨後將韭菜、鹽放入鍋內，加少量水，翻炒幾下，放入味精調味，出鍋即可食用。

補鈣作用：此菜營養豐富，尤其含鈣量高，還含有維生素c和纖維素，對産後媽媽和母乳喂養的新生兒預防缺鈣有很大幫助。

▲ 南瓜蒸肉

原料：南瓜1個，五花豬肉400克，黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、姜、花椒粉、食用油、味精適量。

做法：①將南瓜表面切成一個方形切口，將裏面的瓤挖幹淨，待用。②將五花肉洗幹淨，切成薄片，蔥、姜切成末，待用。③把黃酒、花椒粉、蔥姜末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調好放入南瓜內，再將洗幹淨的五花肉放入南瓜內，將南瓜放在盤上，上籠蒸熟即可。

補鈣作用：此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種營養素，還含有蛋白質、脂肪等多種營養成分，對産後新媽媽補充鈣質，預防貧血有很好的效果。