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西蘭花炒雞脆骨

美食達人@葉子的小廚
西蘭花炒雞脆骨封面圖

菜式簡介
  家裏寶寶特別愛吃西蘭花和雞脆骨,所以將兩者混合炒一起,很美味,而且有葷有素,是一道很下飯的家常菜。西蘭花有利于兒童的生長發育,提高人的免疫能力,增強人的體質,提高抗病能力,還有防癌抗癌的功效。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
西蘭花400克
雞脆骨200克
輔助料
泡椒一個
調味料
生姜一塊
大蔥一段
大蒜瓣適量
生抽適量
蚝油適量
適量
花生油適量

西蘭花炒雞脆骨的做法步驟

  • 第一步:准備好原材料,西蘭花洗淨切成小塊
  • 第二步:雞脆骨洗淨後改刀成小塊
  • 第三步:鍋內放入適量水,加入幾片生姜,放入雞脆骨煮熟
  • 第四步:蔥姜蒜剁成末
  • 第五步:煮好的雞脆骨過涼水沖洗幹淨
  • 第六步:鍋內放入適量花生油,煸炒雞脆骨,放入適量鹽,少許生抽,翻炒均勻,出鍋待用
  • 第七步:鍋內放入適量花生油,爆香蔥姜蒜末
  • 第八步:倒入西蘭花翻炒至熟
  • 第九步:加入適量鹽、蚝油
  • 第十步:倒入炒好的雞脆骨,翻炒均勻
  • 第十一步:出鍋了,泡椒撒在表面裝飾一下
  • 西蘭花炒雞脆骨做法技巧/竅門/補充說明:

    一:雞脆骨過涼水,口感更脆;

    二:西蘭花爆炒出來的更好吃。

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