辣炒雞胗

美食達人@老萬不吃肉

辣炒雞胗封面圖

菜式簡介
　　非常喜歡吃雞胗。一刻都停不下來

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度未知

主材料: 青椒適量; 雞胗適量

輔助料: 蔥適量; 郫縣豆瓣醬適量; 雞精適量; 鹽適量; 醬油適量; 姜適量

辣炒雞胗的做法步驟

第一步：雞胗洗好備用

第二步：鍋內放入八角，花椒，姜。

第三步：煮開之後放入雞胗。焯水三分鍾左右。變色後撈出即可

第四步：准備適量青椒切絲備用

第五步：准備少量蔥絲

第六步：還有郫縣豆瓣醬，最不可缺少的調料。

第七步：將煮好的雞胗切片

第八步：鍋燒熱之後放入適量的油

第九步：油熱之後放入蔥姜，爆香。

第十步：然後再加入郫縣豆瓣醬，炒勻。

第十一步：放入准備好的雞胗。翻炒一分鍾

第十二步：再加入青椒。然後放入醬油，雞精，鹽。稍微翻炒即可。

第十三步：這樣一盤可口的雞胗就完成了

辣炒雞胗做法技巧/竅門/補充說明：

熱鍋之後再放入油，不會粘鍋。郫縣豆瓣醬很鹹，鹽和醬油適量少放一些就可以了。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：雞胗

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