鮮香味美-----【上湯鮮蝦馄饨面】
菜式簡介
兒子很喜歡吃面，炸醬面，打鹵面，熱湯面，炒面，只要是和面條有關的東西他都愛吃，如果周末只有我們兩個人在家，煮碗面就能把他打發了，今中午依然是做的面，有面有蝦還有馄饨，放了幾顆菠菜，用現成的盒裝清雞上湯做的{上湯鮮蝦馄饨面}，還別說，鮮美的很呢，只放了一點胡椒粉，一點蔥末，原汁原味的清雞上湯，兒子特喜歡吃！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 肉末400克
- 胡蘿蔔適量
- 馄饨皮500克
- 面條適量
- 輔助料
- 菠菜適量
- 河蝦適量
- 調味料
- 一品鮮醬油適量
- 蚝油適量
- 鹽適量
- 姜末適量
- 蔥末適量
- 玉米油適量
- 香油適量
- 胡椒粉少許
- 雞汁上湯1盒
- 黃酒適量
- 蒸魚豉油適量
- 雞精少許
鮮香味美-----【上湯鮮蝦馄饨面】的做法步驟
第一步：准備好馄饨原料，胡蘿蔔洗淨擦成細絲，生姜洗淨去皮切末，大蔥去皮洗淨切末，
第二步：肉末胡蘿蔔放入大碗中，加入鹽，胡椒粉，雞精，一品鮮醬油，蚝油，蒸魚豉油，黃酒，生姜末，大蔥末，玉米油，香油；
第三步：·攪拌均勻，肉餡就好了
第四步：取一馄饨皮放入適量餡；
第五步：兩角對折；
第六步：再把平行的兩個角往中間對齊（如圖6）
第七步：·再把下面一角抹點水，兩角捏在一起，馄饨就包好了（文字複述不清楚就看圖吧）
第八步：包完所有的馄饨；
第九步：把馄饨面的原料准備好;
第十步：鍋中放適量水燒開；
第十一步：放入雞汁上湯煮開;
第十二步：另取一鍋把面條煮八成熟，撈起放入雞汁上湯鍋中；
第十三步：馄饨煮熟;
第十四步：撈起放入雞汁鍋中；
第十五步：把河蝦放入鍋中；
第十六步：菠菜洗淨焯水，放入雞汁鍋中；
第十七步：鍋開後，放入胡椒粉，香蔥碎攪勻，關火；
第十八步：盛出即可享用了！
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