番茄蝦
菜式簡介
這道番茄蝦做法比較簡單，口味微甜，是大人孩子都喜歡的口味，喜歡的試試吧！
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鮮蝦6只
- 生抽1茶匙
- 料酒1茶匙
- 輔助料
- 番茄醬2茶匙
- 白糖2茶匙
- 姜適量
番茄蝦的做法步驟
第一步：食材：鮮蝦、白糖、料酒、姜、番茄醬、生抽
第二步：鮮蝦剪去蝦槍從蝦背刨開，並挑去蝦線
第三步：所有的鮮蝦依次處理好，姜切絲備用。
第四步：鍋置火上，放入兩茶匙食用油，放入處理幹淨的蝦煎製。
第五步：一邊煎一邊用手鏟壓蝦頭，壓出蝦頭中的紅油
第六步：煎至變色撈出。
第七步：利用鍋中煎蝦的余油，放入姜絲爆香
第八步：爆香姜絲後，放入兩茶匙番茄醬、一茶匙白糖
第九步：小火翻炒均勻，加入半小碗清水、一茶匙生抽
第十步：再加入一勺料酒
第十一步：放入煎過的鮮蝦大火燒沸
第十二步：燒沸後改小火焖幾分鍾，再次改中火把湯汁收盡即可
番茄蝦做法技巧/竅門/補充說明：
無！