【雙椒炒鴨腸】--沙拉也可以炒菜
菜式簡介
進入冬天了天氣轉涼了，抵抗力弱的寶寶大部分都生病了。但是抵抗力是可以通過食療來改變的。有很多人都不喜歡鴨腸，鴨腸清洗有點麻煩。但是鴨腸的營養成分還是很高的，如果鴨腸在加入少量的辣椒那就是完美結合了。我選的都是不怎麼辣的辣椒大部分寶寶還是可以接受的。（不喜歡辣椒可以換成其它蔬菜代替）
鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，神經、心髒、消化和視覺的維護都有良好的作用。提高免疫力：富含蛋白質，維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。
總的來說，鴨腸所含有的營養成分比瘦豬肉高
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 青辣椒6根
- 紅辣椒2根
- 鴨腸650克
- 輔助料
- 八角2顆
- 花椒少許
- 大蒜1瓣
- 姜母4片
- 調味料
- 調和油1湯勺
- 料酒1湯勺
- 蒸魚鼓油1湯勺
- 日式沙拉汁少許
- 鹽少許
- 味精少許
【雙椒炒鴨腸】--沙拉也可以炒菜的做法步驟
【雙椒炒鴨腸】--沙拉也可以炒菜做法技巧/竅門/補充說明：
小提示：
*鴨腸用鹽和醋抓洗3次就幹淨了，不過也把鴨腸洗薄了·上圖是洗淨以後拍的·
*加調料的速度要快，不然炒得太老了就不好吃了
*鹽和味精不需要加的太多了，調料裏本身就有味道了
相關食材：鴨腸
養生食療：免疫力