清甜滋補---蟲草花煲豬骨

菜式簡介
　　幾塊司空見慣的豬骨，幾塊平凡的玉米，再加上一小把蟲草花，一煲鮮美又強身的靓湯就誕生了。
　　蟲草花，非草非花，它只是一種菌。鮮蟲草花成美麗的金黃色，與冬蟲夏草有相似的成份，但其各個成分的含量有差異，所以蟲草花並非可替代蟲草，沒有那般神奇，也並未被列入中藥。但其性質平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效。又因其味道不差，所以，是一種頗受歡迎的食材，多用作褒湯與藥膳。