杏仁豆腐

美食達人@樨兒小廚娘

菜式簡介
　　前些天忽然想要做甜品，所以敗了一堆模具回來，但是最近很忙，只好先做個簡單喽。清香宜人的杏仁豆腐，不但Q滑軟糯，而且很漂亮，絕對是吸引小盆友的法寶哦。

第一步：將5g瓊脂放入150水中浸泡30分鍾左右。

第二步：在可加熱的容器裏加入15g杏仁粉。

第三步：將牛奶緩緩倒入杏仁粉中，將其化開。

第四步：將混合了杏仁粉的牛奶放到火上加熱，微開的時候關火。

第五步：將泡好的瓊脂連同水一起放到火上加熱，火要小一些，並且不停的攪拌。

第六步：當瓊脂漸漸化開的時候，加入一罐杏仁露。

第七步：當瓊脂完全融化後，加入15g白砂糖，不斷攪拌將其融化。

第八步：將煮好的湯料稍微降下溫，倒入自己喜歡的模具裏。

第九步：常溫放置兩小時左右，或放入冰箱冷藏一小時，就可以脫模了。脫模後，淋上玫瑰醬或是自己的喜歡的醬汁就可以吃了。

相關食材：杏杏仁豆腐

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