荠菜鮮肉餃子
菜式簡介
荠菜肉的，現在的荠菜怎麼味兒這麼輕，偶爾吃到一個菜根，才覺得有點荠菜味。懷念小時候，自己挖的荠菜，挖出來就聞到濃濃的味了！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬肉荠菜
- 輔助料
- 香菇適量
- 姜適量
- 蔥適量
- 餃子皮適量
- 調味料
- 胡椒粉適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 蚝油適量
- 蒸魚豉油適量
- 香油適量
荠菜鮮肉餃子的做法步驟
第一步：肉糜加姜末，蔥花剁碎。
第二步：荠菜，香菇切碎。
第三步：碎荠菜和香菇與肉糜混合加入所有的調料混合攪拌均勻。
第四步：包成餃子。
第五步：煮餃子放點鹽或者食用油不沾。打三次冷水即可。
荠菜鮮肉餃子做法技巧/竅門/補充說明：
買來的餃子皮比較幹，可以先稍微噴點水上去。
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