叉燒肉

菜式簡介
　　叉燒肉（Grilled Pork）屬于粵菜系，是廣東風味之一。主要食材是豬肉裏脊，主要烹饪工藝是燒烤。成品色澤紅亮，肉嫩鮮香。在CC哥哥上回回國說想吃五花肉之前，我們家從來沒買過五花肉，後來哥哥回國，我做了“東坡肉”，雖然味道還行，但是總覺得有點怪怪的。經過幾次總結，終于用五花肉做出味道和賣相都很讓自己滿意的叉燒肉啦。肥而不膩，色澤透亮，下回哥哥回國了就給他做這個叉燒肉。