鹹乳酪泡芙

菜式簡介
　　法式乳酪泡芙（Gougere）：據說是西方國家挺受歡迎的一款鹹泡芙，很多人喜歡餐前喝著紅酒配上一兩個鹹泡芙吃。在看到這個做法之前，我一直以爲泡芙全是甜的，肚子裏必須填滿奶油才好吃。嘗試著做了一次，還算成功的，味道也不錯，做好之後基本上是直徑10厘米一個的，我覺得做得太大的話膨脹後的效果不如小粒的泡芙好看，建議大家用裱花袋擠成直徑3裏面左右的小泡芙來烤。