涼拌素什錦

美食達人@Helen6688

涼拌素什錦封面圖

菜式簡介
　　無生抽醬油版，味道一樣很好哦，可以解膩清腸胃(*^__^*)

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 花生適量; 木耳適量; 銀耳適量; 腐竹適量; 蒜薹適量; 圓白菜適量; 胡蘿蔔適量

輔助料: 辣椒粉適量; 芝麻適量; 鹽適量; 雞精適量; 花椒油適量; 花椒適量; 大料適量

涼拌素什錦的做法步驟

第一步：提前把花生米泡4個小時，然後加鹽，花椒、大料煮熟，放一邊備用

第二步：把胡蘿蔔洗淨切絲，圓白菜撕大片去梗

第三步：把腐竹也提前泡發下

第四步：准備一些蒜薹

第五步：把銀耳也提前泡發

第六步：黑木耳提前泡發

第七步：除了提前已經煮熟的花生，以上所有食材全部下鍋過水抄熟，撈出裝一起

第八步：在上面撒一些芝麻和辣椒粉

第九步：起鍋炸一些花椒油

第十步：把花椒油趁熱澆到辣椒粉和芝麻上

第十一步：然後撒鹽、加些雞精、倒入香油攪拌均勻

第十二步：做好了裝盤

菜譜標簽：老人午餐家常菜夏季食譜晚餐涼菜學生

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