麻辣墨魚鲞

美食達人@花魚兒

麻辣墨魚鲞封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 墨魚鲞140克

輔助料: 花椒適量; 幹辣椒適量; 蔥段適量

調味料: 料酒適量; 生抽適量; 雞精適量

麻辣墨魚鲞的做法步驟

第一步：材料：墨魚鲞、花椒、幹辣椒（已剪開）、蔥段

第二步：將墨魚鲞清洗一下。

第三步：放在案板上切成條。

第四步：隨後，將切好的墨魚鲞下入清水鍋中焯開1分鍾後撈出。（去除一部分的鹹味）

第五步：燒鍋倒油燒熱，下入花椒和幹辣椒炝鍋。

第六步：接著，下入焯好的墨魚鲞，加點料酒。

第七步：翻炒一下。

第八步：然後，加適量的生抽。

第九步：加適量的雞精。

第十步：翻炒均勻。

第十一步：最後，擱入蔥段，即成。

第十二步：出鍋，裝盤。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜朋友聚餐常見菜式葷菜

相關食材：墨魚

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