奶油泡芙
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 低粉100克
- 黃油80克
- 雞蛋3只
- 水160克
- 輔助料
- 糖適量
- 淡奶油適量
- 鹽少許
奶油泡芙的做法步驟
第一步：所有食材
第二步：黃油、糖、鹽和水一起放入鍋裏溶化至水沸騰
第三步：再加入低粉
第四步：迅速攪拌均勻
第五步：攪拌好的面糊不燙手分三次倒入雞蛋攪拌均勻
第六步：攪拌至挑起面糊成倒三角即可
第七步：把攪拌好的面糊裝入裱花袋
第八步：擠在不沾烤盤裏，烤箱180度預熱5分鍾，烤15分鍾
第九步：15分鍾出烤箱放涼
第十步：淡奶油放入盆中再放適量的糖
第十一步：用打蛋器打發至彭漲
第十二步：打發好的奶油放入裱花袋
第十三步：取一泡芙，底部挖小洞注入奶油
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