鮮蘑奶油醬全麥無麸通心面

美食達人@Jackylicious

菜式簡介
　　無麸質飲食(Gluten Free)當初主要用于治療乳糜瀉與麸質過敏患者，近年來也被一些明星及運動員推崇，當做減肥健身食品的佳品。這次向大家介紹的這款意大利通心面，在熱辣的夏天都能滿足了大家對于面食和健康的雙重追求！

第一步：首先我們先回顧一下主要材料。

第二步：將培根切成細條，放入炒鍋。

第三步：中火將培根煸出油分。

第四步：另外一邊廂，燒一鍋水，在水裏面放一把海鹽。

第五步：將通心面放在水裏面煮，時間爲理想口感所需時間減1分鍾。這款Pasta Romana是煮8-10分鍾，如果你喜歡偏硬的話，這個步驟就是7分鍾即可。

第六步：再看一下培根的狀態，將肉撥到鍋邊。

第七步：倒入事先切好的洋蔥碎和紅蔥頭碎，煸炒過程可以加入海鹽和黑胡椒碎。

第八步：加入切好的鮮蘑菇片，繼續煸炒。

第九步：順著鍋邊倒入半杯白葡萄酒。。

第十步：將步驟5中的通心面加入，繼續翻炒。

第十一步：調味及面條軟硬度都確認後，離火加入黑松露油和鮮奶油繼續翻炒。

第十二步：在鍋內欣賞一下成品！

第十三步：裝盤之後，在表面撒上點兒意大利香菜碎就歐了！

鮮蘑奶油醬全麥無麸通心面做法技巧/竅門/補充說明：

1·意大利面其實也是很隨意的，大家可以根據自己喜好自由搭配食材。
2·鮮蘑菇如果條件允許，千萬不要洗！
3·鮮奶油和松露油都不適宜大火加熱，所以最好離火再加。
4·這款通心面是帶紋路的，最適合挂汁。
5·一定要試味，試味，試味，還有就是不要過冷河！

相關食材：奶油

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