鮮美清潤--奶白菜筒骨湯
菜式簡介
常說"春吃葉,夏吃瓜",到了春天怎能不用青菜做湯呢?
奶白菜有高腳和矮腳之分: 高腳奶白菜比較爽甜,用來炒著吃比較多; 而矮腳奶白菜就比較軟甜,多數用來煲湯。可惜沒有買到矮腳的,只有用高腳奶白菜了~~這奶白菜不僅有清熱解毒、健脾和胃的功效外,還能潤腸通便;所以在春天做減肥用是很好的食材。 豬筒骨骨髓中含有很多膠原蛋白還有各種蛋白質和維生素,不僅能增加抵抗力,而且對骨骼和皮膚都有非常好的幫助。中醫還說它能補骨增髓,通常用淮山、黨參、 枸杞來煲湯。在春天用奶白菜和它一起煲湯,最後撒些胡椒粉下去,還有驅寒袪濕的功效。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煲
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 奶白菜200克
- 筒骨半根
- 瘦肉100克
- 輔助料
- 生姜2片
- 調味料
- 鹽適量
- 油適量
- 胡椒粉適量
鮮美清潤--奶白菜筒骨湯的做法步驟
菜譜標簽:湯類