菠蘿古老肉

美食達人@tgcyy

菠蘿古老肉封面圖

菜式簡介
　　這道菠蘿古老肉口感酸甜，色彩鮮豔，幾乎沒有人不喜歡，可以說它是美食裏的大衆情人哦。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 瘦肉適量; 菠蘿適量

輔助料: 青椒適量; 胡蘿蔔適量; 洋蔥適量; 雞蛋適量; 食用油適量

調味料: 鹽適量; 料酒適量; 玉米澱粉適量; 生抽適量; 番茄沙司適量; 白糖適量

菠蘿古老肉的做法步驟

第一步：原料。

第二步：瘦肉切大厚片，加雞蛋，料酒，鹽，玉米澱粉，少許油拌勻。

第三步：菠蘿切塊用淡鹽水浸泡。

第四步：洋蔥，青椒，胡蘿蔔切片。

第五步：熱油炸肉片。

第六步：炸至金黃後撈出。

第七步：等油溫升高後再複炸一遍，爲了肉的口感更酥脆。

第八步：用番茄沙司，鹽，白糖，生抽，玉米澱粉，泡菠蘿的水，調汁。

第九步：炒鍋倒油先炒配菜。

第十步：倒入碗汁翻炒。

第十一步：湯汁粘稠後，倒入菠蘿和炸好的肉翻炒片刻。

第十二步：湯汁均勻挂在食材上即可關火。

第十三步：盛入菠蘿中。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：菠蘿

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