清炒紅菜薹

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清炒紅菜薹封面圖

菜式簡介
　　紅菜薹營養豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分，多種維生素比大白菜、小白菜都高。且色澤豔麗，質地脆嫩，爲佐餐之佳品。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 紅菜薹200克; 花生油適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 鹽適量

清炒紅菜薹的做法步驟

第一步：准備好紅菜薹

第二步：紅菜苔洗淨，用手折成段，去掉外皮，粗根莖一分爲兩半

第三步：蔥姜蒜切好備用

第四步：將鍋燒熱倒入花生油，下入蔥、姜和蒜爆香

第五步：放入紅菜薹莖翻炒幾下

第六步：馬上倒入紅菜薹葉，加入適量的鹽翻炒均勻

第七步：成品裝入盤中

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜朋友聚餐兒童素菜常見菜式

相關食材：菜薹

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