花蟹冬瓜湯
菜式簡介
這季節的花蟹比較肥美，不過，市場上見到的越來越小，不知是退化了還是捕撈過度，這幾年很難見到大塊頭的了。
小就小點吧，拿來煮湯，味道好鮮美，而且非常開胃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 花蟹1斤
- 輔助料
- 冬瓜1斤
- 調味料
- 鹽適量
- 料酒適量
- 姜適量
花蟹冬瓜湯的做法步驟
第一步：將冬瓜切大塊。
第二步：花蟹洗刷幹淨。
第三步：將花蟹切件。
第四步：起油鍋，下螃蟹翻炒一下。
第五步：加料酒、水。
第六步：然後加冬瓜。
第七步：水開十分鍾即可，加入鹽調味。
第八步：行了，味道鮮美。
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