菠蘿蝦球

美食達人@々苗∴

菠蘿蝦球封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鮮蝦250克; 菠蘿1/3個; 青椒1小塊

輔助料: 享氏番茄醬2湯匙; 澱粉少許; 白糖半匙; 料酒適量; 胡椒粉適量; 鹽適量; 油適量

菠蘿蝦球的做法步驟

第一步：主要材料。

第二步：鮮蝦洗淨去殼，由背部切開，剔除腸泥；

第三步：全部處理好後加少許料酒、鹽、胡椒粉稍腌一會兒；

第四步：新鮮菠蘿切丁備用；青椒切小菱形塊；

第五步：蝦仁中加少量澱粉拌勻，再放入熱油中炸至金黃色盛出；

第六步：鍋中留底油，放入2湯匙番茄醬，半匙糖，少量鹽，再加5湯匙水，炒幾下至濃稠；

第七步：倒入青椒、菠蘿丁和蝦仁，均勻裹上醬汁出鍋即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦菠蘿

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