桔梗拌黃瓜

美食達人@允兒小妞的廚房

菜式簡介
　　桔梗，估計很多人都不知道是什麼吧，其實我也是看電視劇之後去查的
　　每次看韓劇我好像更熱衷于去觀察女主角門穿的衣服和他們吃的那些饞的我流口水的食物
　　然後自個兒在家研究，對于追星我好像沒有什麼特別的感覺，都平平過····
　　其實桔梗花真的很漂亮，傳說，桔梗花開代表幸福再度降臨。可是有人能抓住幸福，
　　有的人卻注定與它無緣，抓不住它，也留不住花。于是桔梗有著雙層含義：永恒的愛和無望的愛
　　這個季節好像很多人都開始做泡菜了，我去韓國超市買材料的時候阿姨和我說的
　　其實拌桔梗韓國超市就有現成的拌好的，但是自己可以根據家人的口味兒來···

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 桔梗250克

輔助料: 黃瓜100克

調味料: 蔥兩顆; 蒜三顆; 辣椒碎50克; 辣椒醬30克; 白糖15克; 白醋25毫升; 鹽適量; 芝麻適量; 香油適量; 蝦醬適量

桔梗拌黃瓜的做法步驟

第一步：桔梗用溫水泡發，桔梗一般韓國超市都有的哦

第二步：去掉兩頭，把粗的不均勻的切成均勻的絲

第三步：黃瓜縱向切三厘米厚的塊兒哦

第四步：找一個大一點好拌菜的碟子，把切好的桔梗放進去，接著放入所有的調料拌勻

第五步：這個就是蝦醬哦，超市裏有，網上也可以買····很多韓國拌菜裏面都用得到的

第六步：調料拌勻後腌製十分鍾

第七步：將黃瓜片與桔梗拌勻

第八步：裝盤即可食用，撒上炒香的芝麻即可···這道菜的特色是:味道香辣可口，並且具有黃瓜的嫩脆感，在吃的過程中，芝麻帶來的香味也會令人久久難以忘懷

桔梗拌黃瓜做法技巧/竅門/補充說明：

ps:1··腌料拌好後可以嘗嘗味道，如果不鹹在適當的鹽····
2·蝦醬本身很鹹的，要控製好鹽量哦，這個韓國超市也有的，本想網上買，怕時間久壞掉了

3·最好用手抓拌，這樣更入味拌的也均勻，抓的時候帶上一次性手套哦，

4·桔梗拌好後腌兩天再吃味道會更好，找一個保鮮盒裝起來，放入冰箱即可

菜譜標簽：老人午餐家常菜朋友聚餐素菜涼菜開胃菜常見菜式大雪

相關食材：黃瓜桔梗

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