炒毛豆
菜式簡介
印象中毛豆是夏季吃的菜，不過現在菜場裏到處可見了，而且還很新鮮的呢！毛豆的做法，感覺各家都不一樣，今天就做了個小炒毛豆，因爲豆子很嫩，感覺怎麼做都好吃哦！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 毛豆適量
- 輔助料
- 蒜瓣適量
- 辣椒適量
- 調味料
- 油適量
- 鹽適量
- 味精適量
- 十三香適量
- 生抽適量
炒毛豆的做法步驟
第一步：毛豆剪去兩頭的角，洗淨備用
第二步：鍋裏加適量的水燒熱
第三步：·然後倒入毛豆裏面煮，加入小勺的鹽。煮好之後盛出來瀝幹水分。
第四步：鍋裏加適量的油燒熱，加入蒜，辣椒爆香
第五步：接著倒入提前煮好的毛豆翻炒
第六步：加入調料，味精，十三香
第七步：再加入生抽，醋裏面翻炒
第八步：最後翻炒均勻就可以了！
炒毛豆做法技巧/竅門/補充說明：
煮的時候已經加入鹽了，這樣毛豆會更入味，起鍋前可以嘗一下，覺得淡了再加入適量的鹽！(展開)
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