麻辣小龍蝦--簡單調料做好吃龍蝦
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菜式簡介
我做小龍蝦一直是按照有一次電視節目教的那樣做的。只需要家常調料，就做出好吃的龍蝦！小龍蝦本身就是靠調料味道出味兒，所以只要加了足夠的辣椒麻椒，做起來簡單又好吃。感覺不比外面差多少。晚上做的，手機拍光線實在不好，大家知道步驟就可以啦。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小龍蝦一斤
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 八角3-4個
- 幹花椒適量
- 幹麻椒適量
- 幹辣椒適量
- 幹燈籠椒適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
麻辣小龍蝦--簡單調料做好吃龍蝦的做法步驟
第一步：去除蝦線的小龍蝦。掐住尾巴中間，輕松就會拽出蝦線。將蝦使勁兒洗幹淨。自己在家做要放心點兒。第二步：鍋裏多放油，將活的小龍蝦放入鍋裏炸酥。大約炸個兩三分鍾第三步：炸好的小龍蝦第四步：配料，看都是家常的吧。蔥姜，麻椒，花椒，八角，辣椒。根據自己口味來。小孩吃，我這個做出來是微辣。第五步：配料，看都是家常的吧。蔥姜，麻椒，花椒，八角，辣椒。根據自己口味來。小孩吃，我這個做出來是微辣。第六步：鍋裏留底油，放入上述調料炒香第七步：放入炸好的小龍蝦。烹入料酒，放鹽和雞精，可稍微多一點，因爲後面需要加水炖入味，千萬別放太鹹了吃不了哈。第八步：加入水燒個十分鍾左右。一是爲了入味，二是爲了殺菌，吃的放心。第九步：成品，開吃 ，反正我吃著好吃。
