超嫩羊肉串

第一步：　　材料圖　竹簽子提前洗好。　　

第二步：羊肉洗淨切厘米丁，加鹽和生抽腌均勻。

第三步：將羊肉肥瘦相間的串成串。

第四步：准備一份油用來刷肉，這個油可以是普通的烹調油，也可以是練過的香料油，我用的普通烹調油。香料油更香些。

第五步：烤箱提前預熱５分鍾，將烤盤放在下數第二次，鋪上油紙，用來接渣，烤網放在上數第二層，用來放肉串。

第六步：將串好的肉串放在預熱好的烤箱中，直接放在烤網上就可以了。上管２００度，下管２１０度。

第七步：　　約七八分鍾，肉串開始變色了。這時候可以將肉串取出，淋一次油。　　　　

第八步：淋油的時候我翻面看了，整個肉串是一種顔色，說明上下受熱很均勻。（熱風並沒有打開）淋油的時候我用另一個烤盤接住油滴，將烤網取出，這樣操作比較方便些。刷油後再次送入烤箱，十分鍾後同樣方法取出烤網，依次將三種粉粉撒在肉串上，再淋一次油，翻面進行同樣操作。之後送入烤箱。如果感覺這樣子放料比較麻煩，可以在腌製的時候加粉類料進去，腌好後直接烤，個人感覺還是撒上去比較好吃。

第九步：設定時間４０分鍾結束，香噴噴的肉串烤好了，配著小酒吃吧。