豬蹄炖花生

美食達人@水晶咕噜肉……

菜式簡介
　　一般我請客來我家吃飯我都會做這道菜一是豬蹄子也算道硬菜了二嘛就是太香了
　　豬蹄裏融入了花生的香味欲罷不能啊
　　本來這是道廣東那邊的煲是喝湯的不過做了兩次後感覺湯是還可以但豬蹄就不香了
　　于是便讓我改了

第一步：豬蹄洗淨斬小塊豬蹄不怎麼好切順著它的關節好切點多切幾次就會了

第二步：過水焯一下

第三步：把大料花椒桂皮香葉放小盒裏拿出來的時候方便當然用紗布或者不用也可以

第四步：把冰糖炒化

第五步：下豬蹄老抽生抽加水燒開加蔥姜鹽

第六步：放高壓鍋裏20分鍾要是愛吃很軟很爛的就30分鍾花生也一起放裏面水放到豬蹄的一半

第七步：好了開蓋放氣再回鍋把水炖幹

第八步：香噴噴的大豬蹄就做好了聞到香味了嗎

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豬蹄花生

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