黃骨魚焖豆腐

美食達人@狸禦Misaki

黃骨魚焖豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度未知

主材料: 黃骨魚5條; 豆腐1個

輔助料: 郫縣豆瓣醬2勺; 老抽1勺; 花椒1匙; 幹辣椒2個; 香葉1個; 八角3個; 料酒1匙

黃骨魚焖豆腐的做法步驟

第一步：准備好材料

第二步：炒鍋熱油把白糖熬成紅糖漿下輔料炒香再煎炒魚

第三步：魚翻炒幾下加水淹沒魚身，水燒開後中火炖煮10分鍾，放鹽和老抽，糖，豆瓣醬

第四步：將煮熟的魚上碟撒上白胡椒粉

第五步：將豆腐放入魚湯中炖煮吸味，待湯汁變濃淋上少許料酒

第六步：將煮好的豆腐放在魚上淋上湯汁即可

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜夏季食譜晚餐春季食譜酒席常見菜式

相關食材：黃骨魚豆腐

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