香辣帶魚

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香辣帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度未知

主材料: 帶魚適量

輔助料: 大蒜1個; 幹紅辣椒適量; 姜適量; 蒜苗適量; 醬油適量; 糖適量; 醋適量; 料酒適量; 雞粉適量; 鹽適量; 幹面粉水澱粉適量

香辣帶魚的做法步驟

第一步：輔料如圖處理

第二步：帶魚處理幹淨切段，用鹽、料酒、姜片腌20分鍾

第三步：腌好的帶魚裹幹面粉均勻鋪在加了油的鍋裏

第四步：小火煎至表面焦黃翻面繼續煎

第五步：兩面煎至金黃盛出備用

第六步：另起一鍋，加油，輔料爆香

第七步：加水及各種調味料煮開

第八步：放入煎好的帶魚，加水澱粉、蒜苗，炒均勻，收汁即可

第九步：成品

菜譜標簽：熱菜

相關食材：帶魚

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