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紅燴花菜

美食達人@遼南蟹
紅燴花菜封面圖

菜式簡介
  【紅燴花菜】小朋友愛吃的菜
    女兒幼兒園裏征集食譜,要家長做菜,拿到學樣去進行評選,主要是爲了改變幼兒園食堂的食譜。
    女兒點了這個菜。
    用到了花菜、西紅柿、胡蘿蔔、豌豆、玉米和大蒜,不但顔色好看,味道也屬于孩子愛吃的酸甜口味兒。不錯呢。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
花菜適量
西紅柿適量
輔助料
玉米適量
豌豆適量
胡蘿蔔適量
大蒜適量
調味料
蕃茄醬適量
適量
適量
生抽適量
烹調油適量
澱粉適量

紅燴花菜的做法步驟

  • 第一步:  材料圖。    
  • 第二步:花菜撕小朵,西紅柿去皮切塊,胡蘿蔔切丁,大蒜切片。
  • 第三步:  取一小碗,擠30克蕃茄醬,加上10克生抽,10克糖,2克鹽,加水和澱粉拌均勻。
  • 第四步:坐鍋燒水,將胡蘿蔔玉米粒豌豆粒都焯一下水。  
  • 第五步:炒鍋倒油燒熱,炒香蒜片。
  • 第六步:  下豌豆玉米胡蘿蔔翻炒。
  • 第七步:  下花菜,翻炒均勻至菜全熟。  
  • 第八步:倒上之前兌好的芡汁,翻炒均勻。 
  • 第九步: 出鍋即可。
  • 相關食材:花菜

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