蘑芋豆腐燒子鴨

美食達人@水青青

蘑芋豆腐燒子鴨封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 子鴨適量; 蘑芋豆腐適量

輔助料: 辣椒適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 鹽適量; 油適量; 醋適量; 醬油適量; 味精適量

蘑芋豆腐燒子鴨的做法步驟

第一步：備子鴨，蘑芋豆腐，姜，蒜，辣椒。

第二步：鴨肉切丁，姜切絲，蘑芋豆腐切片，辣椒切絲。

第三步：先炒鴨肉，淋上醋去味。

第四步：放點鹽入味。

第五步：淋上醬油炒幹水分。

第六步：將鴨肉炒香。

第七步：再放進蘑芋豆腐炒勻。

第八步：翻炒幾下，

第九步：再放進辣椒，在辣椒上放點鹽讓辣椒入味。

第十步：再混炒。

第十一步：放進姜絲，蒜炒勻。

第十二步：再放一點點清水燒開煮一分鍾。

第十三步：調進味精提鮮即成。

第十四步：裝盤上桌。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：豆腐

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