紅燒肥腸
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度未知
- 主材料
- 豬大腸適量
- 輔助料
- 尖椒適量
- 圓蔥適量
- 胡蘿蔔適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 味精適量
- 雞精適量
- 耗油適量
- 老抽適量
- 澱粉適量
- 料酒適量
紅燒肥腸的做法步驟
第一步：先把大腸洗幹淨焯水，加蔥，姜，蒜，料酒煮熟。
第二步：將煮熟的肥腸改小塊，配料切菱形片。
第三步：蔥姜蒜切片。
第四步：鍋內留油下蔥姜蒜爆鍋，加入配料煸炒一下，倒入肥腸。
第五步：添湯，下老抽，耗油，雞精，鹽，燒煨一會待湯汁濃稠下味精用澱粉勾芡即可出鍋。
