可樂雞翅

美食達人@暖暖尚

可樂雞翅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞翅中10只

輔助料: 可樂兩大杯

調味料: 醬油適量; 白糖1湯勺; 蔥段適量; 姜片少許; 鹽適量; 料酒適量; 花生油適量

可樂雞翅的做法步驟

第一步：雞翅中用溫水洗淨多洗兩遍，斜切兩刀，加入少量的鹽、生抽、料酒腌製30分鍾。

第二步：鍋內熱兩碗水，將腌好的雞翅中焯水，撈出後溫水沖洗控水備用。

第三步：鍋內放入少許的花生油，油溫後放入白糖炒出糖色。

第四步：待鍋內出現深色泡沫時，放入雞翅,繼續翻炒讓雞翅上色。

第五步：待雞翅呈金黃色時，加入蔥、姜。

第六步：倒入可樂（以沒過雞翅爲准）、鹽、生抽、各少許，大火燒開，轉小火悶20分鍾左右，然後大火收汁。

第七步：裝盤，開吃吧。

可樂雞翅做法技巧/竅門/補充說明：

第一次做可樂雞翅的時候放了老抽，但後來發現出國前收汁後雞翅的顔色發烏。所以這次直接炒了糖色就沒有加老抽。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜朋友聚餐兒童晚餐西餐

相關食材：雞翅

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