梅菜扣肉
菜式簡介
一道經典的肉菜，百吃不厭的美味！
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 五花肉適量
- 梅菜適量
- 輔助料
- 幹辣椒適量
- 水澱粉適量
- 調味料
- 蔥適量
- 姜適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 五香粉適量
- 蜂蜜適量
- 蚝油適量
梅菜扣肉的做法步驟
第一步：五花肉焯水
第二步：用生抽和蜂蜜把肉腌製一下
第三步：平底鍋放油，肉皮朝下，炸一下
第四步：拿出切成大片，薄厚自己掌握
第五步：梅菜浸泡2小時候，切碎
第六步：炒鍋放油，爆香幹辣椒和蔥姜
第七步：梅菜下鍋翻炒
第八步：加生抽和蚝油
第九步：肉皮向下碼在大碗裏
第十步：梅菜放在最上面，蒸2個小時，用一個盤子扣上倒出，
第十一步：剩余的肉汁，用水澱粉勾芡，澆在肉上即可
第十二步：成品，好香啊
