蒜香菜幹

菜式簡介
　　蒜香菜幹，家的味道。
　　菜幹是從老家帶回來的，是年邁的外婆用當季的各種蔬菜及瓜果曬幹而成。每年夏天，外婆都會幹很多的菜幹，有茄子，黃瓜，籽南瓜，小紅蘿蔔，冬瓜等。這種菜幹無論是單炒，還是炖肉都特別香。她知道我愛吃，每次過年回家都會給我准備一大包，而我看著75歲高齡依舊疼愛牽挂著外孫女的老外婆，心裏除了無盡的感謝，再不知道怎麼表達了…
　　這種切成薄片用自然陽光曬製而成的菜幹，因爲原料都是産自自家地裏，口感非常爽脆清甜。