西葫蘆炒肉片

美食達人@暖暖尚

西葫蘆炒肉片封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 西葫蘆1個; 五花肉適量

輔助料: 蒜瓣適量

調味料: 鹽適量; 老抽適量; 花生油適量

西葫蘆炒肉片的做法步驟

第一步：西葫蘆清洗幹淨後切片，因爲我買的這個西湖路比較嫩就沒有去掉皮和瓤。

第二步：五花肉解凍後切片。

第三步：切好的肉片用熱水汆燙後再用溫水沖洗一下，控水後加鹽和老抽適量腌製約5分鍾

第四步：熱鍋涼水，放入蒜瓣炝鍋。

第五步：聞到蒜香後放入腌製好的五花肉翻炒，煸出其本身的油脂。

第六步：待五花肉變色後放入切好的西葫蘆片，大火翻炒。

第七步：待西葫蘆開始變軟時，放適量的鹽調味，繼續大火翻炒兩下即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜孕婦朋友聚餐夏季食譜

相關食材：西葫蘆葫蘆

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