雙菇燴肉丸
菜式簡介
蘑菇營養豐富,富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分,是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。春季養生很適合吃蘑菇補充身體營養。兩種新鮮的蘑菇與肉丸燴在一起做成一道半湯菜,湯鮮味美。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燴
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 杏鮑菇80克
- 口蘑100克
- 豬肉丸100克
- 輔助料
- 蔥5克
- 姜3克
- 鹽5克
- 清水適量
- 花生油25ML
- 香菜少許
雙菇燴肉丸的做法步驟
第一步:杏鮑菇切片。
第二步:口蘑洗淨切片。
第三步:熱鍋下油,放入蔥姜炝鍋。
第四步:加入杏鮑菇和口蘑。
第五步:翻炒至斷生。
第六步:加入清水,肉丸和鹽翻炒均勻。
第七步:大火燒開蓋蓋轉小火燒10分鍾。
第八步:最後撒少許香菜末出鍋即可。
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