【塔吉鍋美食】簡單也美味---什錦雙色肉丸
菜式簡介
塔吉鍋做飯還是在做菜,非常方便,也很好吃,所有自從收到塔吉鍋以來,就吃了很多次,這次是用塔吉鍋做了一道【什錦雙色肉丸】,只要把蔬菜墊底,豆腐丸子擺好,煮開2分鍾就可以了,各種菜菜和肉丸,吃米飯很好吃。肉餡弄多了,我用剩下的肉餡還做了肉丸豆尖丸子湯,一鍋菜,一份湯,就基本夠了,實在是省事的飯菜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 裏脊肉80克
- 火腿100克
- 北豆腐半塊
- 蓮藕60克
- 胡蘿蔔一小段
- 輔助料
- 姜末適量
- 蔥末適量
- 橄榄油少許
- 豌豆尖少許
- 水少許
- 調味料
- 鹽適量
- 紹酒一勺
- 生抽一勺
- 雞精少許
- 胡椒粉少許
【塔吉鍋美食】簡單也美味---什錦雙色肉丸的做法步驟
【塔吉鍋美食】簡單也美味---什錦雙色肉丸做法技巧/竅門/補充說明:
1、食材多少自己可以調配,我的餡多剩下的餡弄了一盆丸子豌豆尖 湯。
2、含水多的蔬菜可以不用加水,我加了一點點雞湯是爲了融化鹽給菜調味。同時豆腐也會起發一些。
3、肉丸可以按照自己喜歡的味道和材料調配。
4、蔬菜可以換成娃娃菜、白菜等蔬菜。
5、蔬菜容易熟,時間一定不能長,否則顔色會變色。
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