仙草凍

美食達人@蝦米555

仙草凍封面圖

菜式簡介
　　仙草凍是福建有名的小吃，在夏季清熱解暑，裏面我特意加了黑米，因爲黑米養腎，而且增加草凍的色澤感，沒有添加任何化學物質，草也是來自海邊的，健康，養生！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煲; 耗時數小時; 難度未知

主材料: 仙草適量; 黑米適量; 王老吉涼茶適量

輔助料: 水適量

仙草凍的做法步驟

第一步：首先將幹的仙草洗一下，因爲有沙子和貝殼，還有一點點黑米，因爲黑米富含很好的花青素，而且因爲顔色是黑色，可以增加仙草凍的顔色

第二步：將洗幹淨的草放入電飯煲或者高壓鍋，建議不要用紗布包起來，因爲會煮透一點直接放進去，煮久一點，可以用手試一下水會不會粘，千萬不要放太多水，否則不會接凍

第三步：將煮好的草過濾，一定不能有渣子，放入容器中冷卻，待冷卻後放入冰箱

第四步：吃的時候配上王老吉，口感會不錯，也可以根據個人口味搭配，但是爲了健康不要放的太甜

第五步：最後，就可以進肚子了

菜譜標簽：甜品

相關食材：仙草

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