【仙草味道私房菜】之蔥爆羊肉
菜式簡介
【仙草味道私房菜】之【苗先生的味道】
?????仙草烹饪??cooking?????：蔥爆羊肉
?蔥爆羊肉聽著就快意恩仇那麼解饞
?更何況對于家裏的食肉人士苗先生
?羊肉性平和，溫補，適宜體質偏寒的體質
?雖然我們家苗先生的體質並不偏寒還經常愛出汗
?羊肉確實是個好東西
?如果你能接受得了那噎人的膻味
?盡可以隨心所欲的大快朵頤
?順便補一句羊肉串和刷羊肉我還是很愛的
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝爆
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 羊肉300克
- 輔助料
- 大蔥1顆
- 生抽20ML
- 白糖10ML
- 食用油15ML
【仙草味道私房菜】之蔥爆羊肉的做法步驟
【仙草味道私房菜】之蔥爆羊肉做法技巧/竅門/補充說明：
仙草心經
1：白糖提鮮，生抽提香，胡椒去腥，食用油封口柔嫩。
2：羊肉鮮嫩，大火爆炒，迅速出鍋。
3：蔥爆羊肉，從同樣關鍵，蔥白，量大。
仙草營養
1：羊肉含有豐富的蛋白質，含量高于豬肉牛肉。
2：羊肉與豬肉和牛肉比較，鈣、鐵、維生素C含量更多。
3：溫補脾胃。溫補肝腎，補血溫經。脾胃虛寒，身體瘦弱，腰膝酸軟冷痛的人適宜食用。
4：補肝明目。羊肉有益血、補肝、明目的功效。
5：羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是體虛者的天然補品。